Saltar al contenido

Restaurante Ca Na Toneta. Caimari, Mallorca

restaurante-Ca-Na-toneta-ecologico-caimari-Mallorca-blog

Caimari

El restaurante Ca Na Toneta se encuentra en el pueblo de Caimari. Es una buena excusa para seguir conociendo los  pueblos del interior de  Mallorca.  Caimari es una aldea de aproximadamente 700 habitantes, que se encuentra en el municipio de Selva.  Situado al pie de la sierra de Tramuntana, a unos 40 minutos de Palma.

Nos gusta mucho la experiencia de la llegada al pueblo y al restaurante, así como la calidad de su oferta gastronómica.
 

Cocina con base central en el producto

Realizan un menú degustación, una sucesión de 7 – 8 platillos, que va cambiando, siguiendo el ritmo de las estaciones. Es una cocina de la tierra, en conexión directa de la huerta a la mesa.

El producto es principalmente mallorquin de temporada y ecológico,  siendo la verdura de su propia huerta y el resto lo compran a productores locales, que siguen métodos de pesca y labranza sostenibles. La base de los platos se encuentra tambien en el recetario mallorquín, interpretado por Maria Solivella. El resultado es una propuesta creativa pero sencilla, que recupera los sabores primigenios de la isla. Una forma de entender la gastronomía desde la responsabilidad y muy vinculado al movimiento internacional del slow-food.

El Alma de Ca Na Toneta

Llevado entre las hermanas Solivellas, disponen un trato cercano, familiar y atento; que es de agradecer que no pierdan, a pesar de la gran visibilidad que va adquiriendo por la visita de personalidades como Michelle Obama.

El restaurante está en la que era la casa de su tía Toneta, y en honor a ella, se estableció el nombre del mismo. Es una casa tradicional del interior de Mallorca.
 

Restaurante y Tienda Ca Na Toneta

 
Al llegar, nos encontramos con una doble entrada. La primera, lleva a la tienda en la que venden productos de artesanía que usan en el restaurante y que siguen la misma filosofía local: vasos de cristal de la isla, preciosas cerámicas, cojines y mantas de lana de oveja, etc. La segunda puerta es de acceso directo al restaurante.

La zona del restaurante, se abre a unos comedores de piedra encalada, con decoración moderna que reinterpreta la tradición mallorquina, dando un resultado sencillo, pero acogedor y original. Destaca la terraza con parra, muy agradable para el verano y con una original decoración mural.

 
 
 

Pintura original de la terraza hecha por Albert Pinya

Sigue un  video del “making off” de la realización de las pinturas, que representan la visión de la alimentación de la casa. Defensa artística del modelo agrícola-ecológico, reforzado por la identidad de Mallorca.

 

 

Reservas971 51 52 26

$$$/persona (medio): 60€ 

Dirección y mapaCarrer de s’Horitzó, 21, 07314 Caimari, Illes Balears

Entradas Relacionadas

Please follow and like us:
error

Summary
Restaurante
User Rating
5 based on 6 votes
Service Type
Restaurante
Provider Name
Ca Na Toneta,
Carrer de s'Horitzó, 21,Caimari,Mallorca-07314,
Telephone No.971 51 52 26
Area
Caimari, Mallorca
Description
☆☆ Excelente menú degustación con producto principalmente mallorquin de temporada y ecológico | Las hermanas Solivellas disponen un trato cercano y atento ♥